mitä on slow food?

HyväÄ, puhdasTA ja oikeuDENMUKAISTA

Slow Food on voittoa tavoittelematon, maailmanlaajuinen organisaatio, joka perustettiin vuonna 1989. Idea syntyi, kun kansainvälinen hampurilaisketju avasi ovensa Rooman historiallisessa keskustassa vuonna 1986. Organisaatio kasvoi nopeasti ja houkutteli jäseniä sellaisten ihmisten parista jotka välittävät siitä, mitä ruokaa he syövät, mistä se tulee ja miten se on valmistettu. Slow Food on aktiivinen 153 maassa, sillä on yli 100 000 jäsentä ja yli 1 000 Conviviaa (Convivium on latinaksi ”elävät yhdessä”. Tätä termiä käytetään paikallisen yhdistyksen nimenä).
Slow Food Länsi- Uudellamaalla perustettiin Tampereella vuoden 2009 alussa.

Slow Foodin kulmakivet ovat:
Hyvää: Ruoka joka maistuu hyvältä.
Puhdasta: Ruoka joka on valmistettu ympäristöä kunnioittavalla tavalla.
Oikeudenmukaista: Ruoka joka antaa jokaiselle ruoan tuottajalle kohtuullisen korvauksen tehdystä työstä.

Vieraile tapahtumissamme ja luennoillamme, katsele materiaaliamme ja opi lisää siitä, miten voit vaikuttaa omaan, paikalliseen ympäristöösi ja koko ruoantuotantomaailmaan. Meidän ei enää tarvitse olla passiivisia kuluttajia, voimme olla ”yhteistuottajia” ja osallistua aktiivisesti elintarvikkeiden tuotannon kehitykseen maailmassa tavalla, joka auttaa ihmiskuntaa selviytymään.

Scroll Up