slow food västnyland

slowfood

Gott, rent och rättvist i Västnyland

I över ett decennium har matvänner i Västnyland jobbat för att väcka en medvetenhet om hur viktiga våra matval är. Bäst känd är den årliga Slow Food Festivalen i Fiskars, men mycket samhälleligt arbete står också på agendan. Vi vill påverka och väcka diskussion!

Barn ska få bekanta sig med olika smaker och delta i matlagningen. Familjerna, förskolan och skolan ska hjälpa dem att bli medvetna konsumenter. Goda matvanor ökar också orkorna för studenten.

De äldre skall få frestas av dofterna från köket i boendet och få näringsrik, vacker och läkande mat, liksom också patienterna på sjukhuset. Eller gästerna på lunchrestaurangen.

Maten skall vara ren och närproducerad. Processad mat och ingredienser som fraktas långtifrån tär på vår jord. Vi vill också veta vad vi äter. En transparens i mathanteringen är nödvändig för att vi ska kunna göra medvetna val.

Och producenterna, de som jobbar på åkrarna, i trädgårdarna, ladugårdarna och köken behöver få en skälig ersättning och värdesättas för sin kunskap och sitt engagemang. Vi behöver dem för vårt dagliga bröd.

Och sist men inte minst, vi behöver alla ta vara på den glädje och gemenskap som finns i måltiden och matkulturen. Från mormors köttbullar till pumpmus och lokalinspirerad pizza. Från byatorg till lyxrestaurang.

Instagram

Smaka på Västnyland

Slow Food Västnylands mångsidiga bok  “Smaka på Västnyland. Passionerat. Närproducerat. prisades i Stockholm som bästa nordiska måltidslitteratur. Fr.v. bokens redaktör Bitte Westerlund, Svenska måltidsakademiens Carl Jan Granqvist, Slow Food Västnylands ordförande Diana Lindholm och bokens formgivare Eva Tordera.

Mer om boken

Smaka på Västnyland

Slow Food Västnylands mångsidiga bok  “Smaka på Västnyland. Passionerat. Närproducerat. prisades i Stockholm som bästa nordiska måltidslitteratur. Fr.v. bokens redaktör Bitte Westerlund, Svenska måltidsakademiens Carl Jan Granqvist, Slow Food Västnylands ordförande Diana Lindholm och bokens formgivare Eva Tordera.

blogg

Svenska

  • Slow Food Svenska

    Nu på nytt ställe, Tröskhuset i Fiskars 5–6.10.2019, Lördag och söndag kl. 10–16 Slow Food jubileumsfestival i Fiskars 2019! Första veckoslutet i oktober samlas igen tusentals besökare i...

Finska

  • Slow Food Finska

    Tällä kertaa uudessa paikassa Fiskarsin Puimalassa Fiskarsissa 5.–6.10.2019, lauantaina ja sunnuntaina klo 10–16 Slow Food juhlafestivaali Fiskarsissa 2019 Lokakuun ensimmäisenä viikonloppuna kerääntyvät taas lähiruoan ystävät nauttimaan, shoppailemaan ja...

Engelska

  • Slow Food Engelska

    This time at a new location at Fiskars Woodland Fiskars October 5-6, 2017, Saturday and Sunday 10 am - 4 pm Slow Food Festival in Fiskars 2019 On...
Scroll Up